COLAS DE RAPE AL HORNO

  INGREDIENTES (4 Personas):

• 4 Colas de Rape pequeñas
• 1 Cebolla y 12 trozos de Apio.
• 150 g de setas (Champiñones, Nícalos, etc.)
• 200 g de tomates
• 1 Vasito de caldo de pescado
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 Cucharada de Harina.
• Aceite y Sal.

1-   Pela y pica la cebolla; Corta el apio y los tomates en cuadraditos; Corta las setas en trozos.

2-   En una sartén con aceite, saltea la cebolla, el apio y las setas durante 5 minutos.

3-   Espolvorea la harina, remueve y cuece 2 minutos más.

4-   Agrega los tomates, el caldo y el tomillo y hierve 5 minutos a fuego lento.

5-   Pon las colas de rape en una fuente, vierte la mezcla anterior, tapa y cuece en el horno a temperatura moderada durante 30 minutos.