SALPICON DE MARISCO

INGREDIENTES (4 Personas):

• 500 g de Langostinos
• 500 g de Gambas
• 1 Pimiento rojo y 1 Pimiento verde
• 2 Tomates y 1 Cebolla
• 3 Cucharadas de vinagre de Jerez
• 1 Vasito de aceite, pimienta negra y sal. 

1-      Cuece el marisco (gambas y langostinos) en agua hirviendo con abundante sal durante 5 minutos y escúrrelo.

2-      Retira las cabezas y corta las colas en rodajas.

3-      Corta los pimientos y los tomates en daditos y pica la cebolla.

4-      Pon el marisco y las hortalizas en un recipiente, añade el aceite y el vinagre, salpimenta, mezcla bien y deja enfriar 30 minutos antes de servir.